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La presse en parle : DECIDEURS

CHEZ ANDRE

En plein Triangle d'or, il est bien agréable de s'installer en terrasse de cette brasserie non touchée par les dérives de la mode. Ouverte dans les années 1930, elle s'est patinée au fil du temps et a su garder son charme. Cantine des maisons de luxe, des medias et du monde des affaires, I'établissement offre une carte rassurante et de quoi satisfaire toutes les envies.
En entrée, la salade de lentilles vertes côtoie la soupe de poissons et la tomate mozzarella. L'oeuf mayo est suffisamment bien elevé pour se présenter bio et les escargots se dégustent à la bourguignonne, débordant d'ail et de beurre fondu. Pour suivre, les cuisses de grenouilles sont à la provençale et la sole se propose meunière pour les gourmands et à la plancha pour plus de légèreté. On peut s'offrir une bouffée de nostalgie familiale et dominicale en optant pour le poulet rôti et ses frites maison ou le gigot d'agneau purée, mais I'on peut préférer un tartare haché minute ou un magret au miel. Chaque jour une spécialité est mise à I'honneur comme la bouillabaisse du vendredi. Chacun y trouve son bonheur et ça ne désemplit pas.

Décideurs - Juillet / Août 2012

Traditionnal bistro
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