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La carte

Les entrées (de 7 € à 18 €)

Oeufs « bio » mayonnaise
Traditionnelle gratinée à l'oignon parisienne
Lentilles vertes du Puy servies en jatte, vinaigrette moutardée
Salade d'endives au Roquefort et pommes granny
Terrine de campagne maison, servie à discrétion
Tartare d'avocat et chair de crabe aux fines herbes
Très gros escargots de Bourgogne sauvages servis en coquille par 6
Foie gras de canard Français, chutney aux fruits

Les poissons (de 22,50 € à 44,50 €)


Filet de bar à l'oseille, riz aux légumes
Cuisses de grenouilles sautées en persillade
Noix de Saint-Jacques à la plancha, fondue d'endives, beurre épicé
Belle sole proposée meunière ou à la plancha

Les spécialités Chez André (de 17 € à 36 €)


Cuisse de canard confite, pommes sautées
Tartare de boeuf « viande maigre hachée à la commande et préparée à votre goût »
Demi-poulet fermier de nos régions rôti, frites maison
Magret de canard du « Sud-Ouest » bigarade aux baies de cassis
Gigot d'agneau rôti « Allaiton de l'Aveyron » purée maison
Magnifique côte de veau poêlée, jus à l’estragon
Châteaubriand grillé, sauce béarnaise ou façon “Chez André”, sauce poivre


Plateau de fromages affinés (12 €)

Les desserts (de 7,50 € à 14 €)

Ile flottante au caramel et crème anglaise maison
Mousse au chocolat maison servie en jatte, brioche tiède
Assortiment de glaces ou sorbets de votre choix
Crème brûlée à la cassonade et vanille bourbon
Baba gourmand arrosé de rhum ambré Saint-James et chantilly
Profiteroles préparées à la commande : 3 choux, glace vanille et pot de chocolat chaud
Pruneaux confits à l'Armagnac
Millefeuille tradition « Chez André »

Bistro traditionnel
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