Disponible uniquement de Octobre à Avril

- Fines de claire  - n°3
- Spéciales Ostra Regal "famille Boutrais" - n°5
- Spéciales "David Hervé" - n°2
- Crevettes roses fraîches
- Langoustines fraîches cuites

Lentilles vertes du Puy en salade, vinaigrette moutardée
Salade d'endives au roquefort et pommes granny
Oeufs "bio" mayonnaise
Tartare d'avocat et crevettes roses aux agrumes
Filet de harengs marinés, pommes tièdes à l'huile
Foie gras de canard Français
Très gros escargot de Bourgogne servis en coquille par 6
Traditionnelle gratinée à l'oignon Parisienne
Soupe de poissons des mareyeurs
Terrine de campagne maison servie à discrétion

Cuisses de grenouilles sautées à la provençale, riz basmati
Belle sole proposée meunière ou à la plancha
Filet de bar à l'oseille et feuille d'épinards
Noix de Saint-Jacques à la plancha, fondue d'endives, beurre épicé

Hamburger tradition gourmande
Tartare de bœuf " viande maigre hachée à la commande et préparée à votre goût "
Demi-poulet Fermier de nos régions rôti, frites maison
Châteaubriand grillé, sauce béarnaise
Gigot d'agneau rôti "Allaiton de l'Aveyron", purée maison
Coeur d'aloyau grillé sauce béarnaise
Côte de veau poêlée, vrai jus et haricots verts frais
Confit de canard du Sud Ouest, pommes sautées
Magret de canard du Sud Ouest bigarade aux baies de cassis
Filet de Boeuf façon Chez André

Assortiment de glaces et sorbets de votre choix
Millefeuille tradition "Chez André"
Crème brûlée à la cassonade et vanille bourbon
Mousse au chocolat maison servie en jatte, brioche tiède
Baba gourmand arrosé de rhum ambré Saint James et chantilly
Tarte fine aux pommes
Ile flottante au caramel et crème anglaise maison
Pruneaux confits à l'armagnac              
Profiteroles préparées à la commande : 3 choux , glace vanille et pot de chocolat chaud