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Le Coq au vin et tagliatelles fraîches Chez André

Le coq est le mâle de la poule. Il est utile de le préciser car de nos jours on s’intéresse plus aux enfants, poulet, poularde, qu’aux parents. Il était de tradition, dans l’ancien monde, de manger le coq lorsqu’il avait achevé son rôle de reproducteur. Il devait alors peser autour […]

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Si le paname d’audiard m’etait conté

Il a le même regard malicieux que son grand père. Un visage carré aux bords arrondis. Troisième génération Audiard après Michel et Jacques, Stephane Audiard est le petit fils du dialoguiste des Tontons flingeurs, du Pacha et autres films cultes. Mais pédopsychiatre avant tout. «Si vous n’êtes que le fils […]

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Une brasserie authentique

Tucked away in a side street off the glittering Champs Elysees Chez André is one of my very favourite Paris brasseries. Why ? Because this soignee and unfailingly cheerful table delivers absolutely everything that anyone could possibly want from a brasserie one of the most emblematic of all the different […]

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Une blanquette de veau à l’ancienne

À deux pas des Champs Élysées, mais cependant protégé de la faune et de la flore de cette étrange avenue, Chez André est le restaurant/brasserie traditionnel tel qu’on en rêve. Dès l’entrée, c’est toute une histoire de la restauration parisienne de la grande époque qui vous prend pour ne plus […]

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Paris est toujours une fête Chez André

C’est la brasserie parisienne tel que l’imaginent les lecteurs d’Hemingway dans « Paris est une fête »: un lieu de vie, drôle, bruyant, avec ses deux salles animées, ses serveuses vêtues à l’ancienne, ses lignes Art déco, ses jolis luminaires, son banc d’huîtres en liminaire. Il y a l’ambiance de […]

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Spécialités de Viandes
& de Fruits de mer
Ouvert tous les jours
de midi à minuit
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restaurant@chez-andre.com