Le coq est le mâle de la poule. Il est utile de le préciser car de nos jours on s’intéresse plus aux enfants, poulet, poularde, qu’aux parents. Il était de tradition, dans l’ancien monde, de manger le coq lorsqu’il avait achevé son rôle de reproducteur. Il devait alors peser autour […]

Il a le même regard malicieux que son grand père. Un visage carré aux bords arrondis. Troisième génération Audiard après Michel et Jacques, Stephane Audiard est le petit fils du dialoguiste des Tontons flingeurs, du Pacha et autres films cultes. Mais pédopsychiatre avant tout. «Si vous n’êtes que le fils […]

Tucked away in a side street off the glittering Champs Elysees Chez André is one of my very favourite Paris brasseries. Why ? Because this soignee and unfailingly cheerful table delivers absolutely everything that anyone could possibly want from a brasserie one of the most emblematic of all the different […]

À deux pas des Champs Élysées, mais cependant protégé de la faune et de la flore de cette étrange avenue, Chez André est le restaurant/brasserie traditionnel tel qu’on en rêve. Dès l’entrée, c’est toute une histoire de la restauration parisienne de la grande époque qui vous prend pour ne plus […]

C’est la brasserie parisienne tel que l’imaginent les lecteurs d’Hemingway dans « Paris est une fête »: un lieu de vie, drôle, bruyant, avec ses deux salles animées, ses serveuses vêtues à l’ancienne, ses lignes Art déco, ses jolis luminaires, son banc d’huîtres en liminaire. Il y a l’ambiance de […]

On a soft night in early September, the dining room at this long-running bistro with a winsome 1940’s charm in the heart of the Golden Triangle, or the chic neighbourhood that’s the powerhouse of the French fashion industry and which is bound by the Champs-Elysées, the Avenue Montaigne and the […]

En plein Triangle d’or, il est bien agréable de s’installer en terrasse de cette brasserie non touchée par les dérives de la mode. Ouverte dans les années 1930, elle s’est patinée au fil du temps et a su garder son charme. Cantine des maisons de luxe, des médias et du […]

Ce lieu a été fondé en 1936 par « Monsieur » André. Réputé pour sa bonne cuisine bourgeoise et son ambiance très parisienne, il devient le rendez-vous privilégié du monde du luxe et des médias, de la belle clientèle étrangère séjournant au Plaza-Athénée et au George V. Depuis sa reprise […]